古いお米は新しいお米より安いと思いがちですが、実際には古米のほうが高く売られているケースがあります。

なぜ、このような価格の逆転が起きているのでしょうか。

まずは古米と新米の違いを確認しながら、仕入れ価格の変化や在庫が増えた背景を整理していきます。

価格逆転の背景は？高かった仕入れ値と新米の値下がり

古米のほうが新米より高いのはなぜなのか。調べてみると、お米を仕入れた時期と、その後の価格の変化が大きく関係していました。

2026年11月にCBCテレビが紹介した愛知県岡崎市の「渡辺米穀店」では、青森県産「あさゆき」の古米が玄米1キロ840円で販売されていました。

店主によると、前年の販売価格は1キロ900円ほど。価格を下げているものの、仕入れ値が高かったため、それ以上の値下げは難しいと説明しています。

一方、新米が売り出される時期には、お米全体の販売価格が下がっていました。

同じ報道では、スーパーの米5キロ当たりの販売価格が2026年の年初には4,400円台だったものの、9月以降は2,000円台になったと紹介されています。

ここで重要なのは、古米そのものの価値が新米より高くなったわけではないという点です。

販売店が以前に高い価格で仕入れた古米と、価格が下がった時期に販売される新米が、同じ店頭に並ぶことで逆転が起きていると考えられます。

つまり、今回の価格逆転は、過去の高い仕入れ価格と、現在の販売価格の下落が重なったことがポイントです。ただし、仕入れ値が高かったからといって、その値段で売れるとは限りません。

コメ不足だったのに、なぜ古米の在庫が増えた？

少し前までコメ不足が問題になっていたのに、今度は古米が大量に残っているというニュース。なぜ、これほど状況が変わったのでしょうか。

2026年11月8日に配信されたCBCテレビの報道では、愛知県岡崎市の渡辺米穀店で、例年では考えられないほど多くの古米が残っている様子が紹介されました。

店主によると、普段なら前年のお米はこの時期までにほとんどなくなります。しかし、2025年に多めに買い入れた古米が、2026年の新米が出回る時期になっても残っていたのです。

では、古米が余っているのは、このお店だけなのでしょうか。

農林水産省が2026年10月30日に公表した資料によると、2026年9月末の全国の民間在庫量は255万玄米トンで、前年同月より58万玄米トン増えていました。

全国でも在庫が増えていたことは、数字から確認できます。ただし、この統計には新米も含まれているため、255万トンすべてが売れ残った古米という意味ではありません。

ここで見えてくるのは、コメが不足していた時期の仕入れ判断が、状況の変化によって在庫の問題につながる場合があるということです。

古米がなぜ売れ残るのかを考えるときは、単にコメが余っているかどうかだけでなく、販売店がいつ、どれだけ仕入れたのかにも注目する必要がありそうです。

どの古米も高い？店や銘柄によって異なる価格差

古米が新米より高いというニュースを見ると、どのお店でも同じような価格になっているのか気になります。

しかし、すべての古米が新米より高いわけではありません。お米の価格は、産地や銘柄、販売店などによって異なります。

実際、農林水産省が公表している米の取引価格も、産地や品種ごとに分けて集計されています。つまり、お米全体に一つの共通価格があるわけではないのです。

ここで気をつけたいのが、価格だけを見て「古米のほうが高い」と判断しないことです。

例えば、同じ5キロ入りでも、産地や銘柄が違えば単純な比較はできません。玄米と精米では商品の状態も異なります。

では、全国で古米と新米の価格はどれくらい逆転しているのでしょうか。

今回確認した農林水産省の取引価格資料だけでは、全国の小売店における古米と新米の価格差を一律に示すことはできません。卸売段階の取引価格と、消費者が購入する店頭価格は別のものだからです。

今回の報道は、価格が逆転した販売店の実例として参考になります。ただし、古米だから必ず高い、あるいは安いと決めつけず、実際の商品ごとに比べることが大切です。

新米より高い古米が売れ残っているなら、値下げすればよいのではないかと思うかもしれません。

しかし、販売店には仕入れ代金の回収や在庫管理など、簡単には値下げできない事情があります。

ここでは販売店が抱える負担を確認しながら、消費者が古米と新米を選ぶ際に注目したいポイントを紹介します。

売れるまで保管できる？在庫を抱え続ける負担

古米がすぐに売れないなら、値段が上がるまで倉庫に置いておけばよいのではないでしょうか。

しかし、お米は長期間保管できる一方で、保管する場所や温度・湿度の管理が必要な食品です。売れ残った古米を抱え続けることにも負担があります。

農林水産省の資料を調べると、お米は高温や湿気の影響を受けやすく、適切に管理しなければ品質の低下が進むことが分かります。

特に気になるのが、古米をどのような環境で保管すればよいのかという点です。

農林水産省は、事業者が低温倉庫でお米を保管する場合、温度15℃以下、湿度60〜65％程度にすることで鮮度の低下を抑えられると説明しています。

こうした設備を利用すれば品質を保ちやすくなりますが、設備の運転や点検には費用や手間がかかります。

また、農林水産省は、保管中のお米には成分や風味の変化が起こることも説明しています。ただし、古米だから必ず味が悪くなるわけではなく、品質の変化は保管条件によって異なります。

つまり、古米は売れるまで無条件に置いておけるわけではありません。品質を守るための管理を続けながら、在庫をいつまで持つか判断する必要があるのです。

古米がなぜ高いままなのかを考えると、仕入れ代金だけでなく、こうした保管の負担も見逃せません。ただし、保管費用がそのまま販売価格に上乗せされているかどうかは、お店ごとの事情によります。

古米と新米、どちらを買う？価格以外の確認ポイント

古米と新米が並んでいたら、どちらを選ぶのがお得なのでしょうか。古米のほうが高い場合は、なおさら迷ってしまいます。

ただ、価格と収穫年だけで決めるのは少しもったいないかもしれません。調べてみると、お米を選ぶ際には、袋に書かれた表示や購入後の保存方法も大切だと分かりました。

特に注目したいのが「産年」と「精米時期」の違いです。

例えば、2025年産の古米でも、2026年に精米されている商品があります。収穫されたのは前年でも、精米したのは最近という場合があるのです。

ただし、精米時期が新しければ、保管状態まで保証されるわけではありません。お店でどのように保管されていたか気になる場合は、販売員に確認するのも一つの方法です。

では、結局どちらを買うのがよいのでしょうか。

新米のほうが安く、産地や銘柄などの条件も近いなら、新米を選ぶのは自然な判断です。一方、古米でも価格や品質、好みに納得できる商品なら、選択肢から外す必要はありません。

古米がなぜ高いのかという販売店側の事情と、消費者にとって買う価値があるかどうかは別の問題です。最後は価格だけでなく、表示内容と使い切れる量を確認して選ぶことが大切ですね。

まとめ：古米はなぜ高い？仕入れの事情と購入時の注意点

古米が新米より高いのはなぜなのか。今回の報道を調べてみると、お米の収穫年だけではなく、販売店が仕入れた時期や価格が関係していることが分かりました。

価格が高かった時期に仕入れた古米が残る一方、新米の販売価格が下がったことで、一部のお店では価格の逆転が起きています。

意外だったのは、古米が高いからといって、販売店が十分な利益を得ているとは限らないことです。高値で仕入れたお米が売れ残れば、値下げするにも難しい判断が必要になります。

お米は毎日の食卓に欠かせないものだからこそ、できるだけ納得できる価格で買いたいところです。

古米と新米の価格が逆転していても、まずは表示を確認し、自分の予算や食べ方に合ったお米を選ぶことが、無理のない買い物につながるのではないでしょうか。

※価格や在庫に関する数値は、各資料の対象時点の情報です。現在の店頭価格とは異なる場合があります。